噴霧干燥機設備需要液體的流動和分離的溶質或懸浮液，為固體，溶劑為蒸汽。固體通常收集在鼓或旋風。液體輸入流通過噴嘴和汽化器噴入熱蒸汽流。固體形式的水迅速離開下降。噴嘴通常是用來使液滴盡可能小，最大限度地發(fā)揮高水蒸發(fā)率。從20到180微米不等的液滴尺寸可分為兩種主要類型：高壓單流體噴嘴和兩個流體噴嘴：一種液體是液體，二是壓縮氣體。

　　噴霧干燥機設備可與其他干燥方法相比，干燥的產品非常快。他們也將溶液或泥漿轉化成干燥的粉末，在一個單一的步驟中，它可以是有利的，以最大限度地提高利潤和簡化過程。

　　噴霧干燥機設備通常被用作食品和其他行業(yè)的包裝技術。材料包(載)和兩親性載體(通常是某種形式的改性淀粉)是在水懸浮液(漿)。然后將漿料送入噴霧干燥機設備，通常加熱到高于水的沸點的溫度。