在噴霧干燥器中，熱空氣溫度是一個非常重要的參數，它是在干燥時用熱空氣進入塔的溫度一般是越高越好，因為經濟會增加。但是，熱空氣溫度不能無限，因為如果太高，那么它會帶來不利的影響，如干燥后的成品質量。所以，要提高溫度，就應該保證產品的質量，然后才能提高。

  噴霧干燥器的熱空氣溫度，主要受松密度、干燥室的蒸發強度的影響。如果食品干燥，則其溫度一般不超過177攝氏度，以免產品出現空心顆粒。但如果是非熱敏感材料，所以應在高溫空氣中使用，這樣才能提高蒸發強度。